La culture du vin : notre sélection nature & bio / Saint Cécile les Vignes
Les 3 « nature »
de Sainte Cécile Les Vignes
Trois ans plus tard après une belle découverte, j’ai eu l’occasion de redéguster les vins d’Olivier Trombetta. Il n’a pas agrandi son petit domaine de 6 hectares dénommé Le Cri de l’Araignée, ni les 2,5 h des Grands Enfants, acquis avec des copains.
Sa cuvée « Taiut » 2016 (8€) qui veut dire petit coup à boire en patois Frioulan, exprime les fruits bien mures, la cerise légèrement compotée pour se terminer sur le fondant et la fraîcheur grâce ou à cause au léger gaz persistant.
«Première toile » 2016 (11€) , 60 grenache-40 % mourvèdre, encore fermé mérite d’être aéré pour lui offrir sa plus belle expression.
Le Cri de l’Araignée – Tel : 06 74 79 58 29
Rouge Bleu, autre petit domaine
que celui de Thomas Bertrand.
Sur ses 9 hectares cultivés en biodynamie, il vinifie les trois couleurs en IGP Méditerranée et Côtes du Rhône Villages Sainte Cécile Les Vignes. Son blanc « Dentelles » (10€) constitué de 13 cépages complantés, charme par ses arômes d’agrumes, de fruits exotiques. Dans la même gamme, le rouge 2016 (9€) sera idéal pour l’été. Pour l’automne, il faudra s’intéresser à « Mistral » et « Lunatique », millésime 2016.
Domaine Rouge Bleu – Tel : 07 61 00 47 92
Stéphanie Rougnon vit à Paris et fait vinifier par ses copains Olivier et Thomas, 10 % des 12 hectares hérités de son arrière grand-père Blaise ; le reste partant à la cave coopérative. Vins de garage s’il en est, ses deux cuvées « Marguerite » 2017 (10€) et « Blaise » 2017 (14€) sont en Vin de France. La première est encore fermée mais a beaucoup de charme. Le second s’exprime sur les fruits noirs, avec une belle attaque légèrement acide et des tanins vifs.
Le vin de Blaise – Tel : 06 23 02 89 66
